طريقة عمل كيك الموز بدون بيض في المنزل بوصفة لذيذة

قبل كل شيء، شغلي الفرن واضبطيه على 180 درجة مئوية حتى يسخن.

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والسكر والفانيليا معًا. مسحوق السكر يعني السكر الذي طحنته قليلاً في المطحنة، بعض الكيكات تفسد بالسكر ذات الحبيبات الخشنة وقد لا تنتفخ جيدًا، لذا كوني حذرة.

اهرسي الموز جيدًا بالشوكة (إذا لم يكن الموز ناضجًا تمامًا، ضعيه في الميكروويف مع القشرة لبضع ثوانٍ حتى يصبح القشر داكنًا، لأننا في هذه الوصفة نريد أن يكون الموز ناضجاً).

الآن اخلطي الحليب والزيت ومهروس الموز والخل في وعاء ثم أضيفيه إلى الدقيق واخفقيه بخلاط يدوي حتى يمتزج الدقيق.

لا تتفاجئي بوجود الخل في طريقة عمل كيك الموز! فهو يتفاعل مع البيكنج باودر وهو خيار جيد جدًا لكيكة لا تحتوي على البيض.
يمكنك استخدام أي خل، لكن الخل الأبيض أكثر ملائمة لأنه لا يغير اللون.

ادهني قالب الكيك المتوفر لديك بالزيت ورشي عليه الدقيق ثم اسكبي خليط الكيك فيه بحيث يبقى ربع القالب فارغًا على الأقل.

اما الأن رشي بعض الجوز عليها وضعيها في الفرن.
ان الوقت اللازم للخبز هو 40 دقيقة إلى ساعة، ويختلف ذلك اعتماداً على نوع القالب والفرن، لذلك بعد نصف ساعة يمكنك التحقق من نضوج الكيك وذلك عن طريق ادخال سكين أو عود أسنان في الكيك والنظر ما اذا كانت سوف تخرج نظيفة ام لا، واذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن كيكة الموز بدون بيض اصبحت جاهزة.