طريقة عمل كب كيك سهل بدون فرن
إن تحضير كب كيك بدون فرن تعد فكرة جيدة جدًا لأولئك الذين يريدون خبز الكيك بمعدات بسيطة.
من حيث المذاق والقوام، فإن هذه الكيكات ممتازة حقًا مقارنة بالمكونات القليلة المستخدمة في هذه الوصفة.
لذا، ابقي معنا في هذا الجزء الخاص بالطهي من موقع طبخ عربي.
المكونات اللازمة لتحضير كب كيك بدون فرن
طريقة عمل كب كيك سهل بدون فرن
في الخطوة الأولى من تحضير كب كيك الشوكولاتة بدون فرن، وحتى يصبح خليط الكيك جاهزًا، عليك في البداية أن تصنعي فرنًا منزليًا. لهذا الغرض، ضعي موزعة الحرارة على شعلة الغاز، ثم ضعي ثم ضعي قاعدة كتلك القواعد التي تملك ثلاث اقدام وتوضع في الميكروويف، بعد ذلك لفي غطاء القدر بقماش أو خرقة وضعيها على القدر لمدة 15 دقيقة و اضبطي الحرارة على درجة متوسطة حتى يصبح القدر ساخنًا تمامًا.
في الخطوة التالية اسكبي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء وقلبيه بملعقة، ثم انخليه 3 مرات واتركيه جانباً، واكسري البيض في وعاء اخر، ثم اضيفي إليه السكر والفانيليا واخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط مرنًا ودسمًا.
والآن أضيفي الحليب والزيت واستمري بالخلط حتى يمتزجا، ثم اضيفي خليط الدقيق المنخول إلى باقي المكونات في 2 إلى 3 خطوات وقلبي الخليط بمضرب يدوي وبحركة دائرية حتى يمزج خليط الدقيق مع خليط البيض وتصبح متجانسة.
عندما تصبح عجينة الكيك جاهزة، اسكبيها في أكواب ورقية وضعي الأكواب على القاعدة الموجودة في داخل القدر وضعي الغطاء الملفوف بالخرقة وخففي الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها لمدة 40 إلى 50 حتى تنضج الكيكات.
بعد 35 دقيقة، تحقق من درجة نضوج الكيك باستخدام عود أسنان(أي قومي بوخز الكيك بنكاشة الاسنان واذا خرجت نظيفة فهذا يعني ان الكيك قد نضج)، ثم أخرجي القوالب من القدر واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا، ثم قصي الأكواب بالمقص وافصلي الكيكات عنها برفق، وبهذا سوف يكون لدينا كب كيك سهل وسريع بدون فرن.
زييني الكب كيك بالكريمة أو الفاكهة أو برقائق وسائل الشوكولاتة واستمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة.
Ingredients
Directions
في الخطوة الأولى من تحضير كب كيك الشوكولاتة بدون فرن، وحتى يصبح خليط الكيك جاهزًا، عليك في البداية أن تصنعي فرنًا منزليًا. لهذا الغرض، ضعي موزعة الحرارة على شعلة الغاز، ثم ضعي ثم ضعي قاعدة كتلك القواعد التي تملك ثلاث اقدام وتوضع في الميكروويف، بعد ذلك لفي غطاء القدر بقماش أو خرقة وضعيها على القدر لمدة 15 دقيقة و اضبطي الحرارة على درجة متوسطة حتى يصبح القدر ساخنًا تمامًا.
في الخطوة التالية اسكبي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء وقلبيه بملعقة، ثم انخليه 3 مرات واتركيه جانباً، واكسري البيض في وعاء اخر، ثم اضيفي إليه السكر والفانيليا واخلطيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط مرنًا ودسمًا.
والآن أضيفي الحليب والزيت واستمري بالخلط حتى يمتزجا، ثم اضيفي خليط الدقيق المنخول إلى باقي المكونات في 2 إلى 3 خطوات وقلبي الخليط بمضرب يدوي وبحركة دائرية حتى يمزج خليط الدقيق مع خليط البيض وتصبح متجانسة.
عندما تصبح عجينة الكيك جاهزة، اسكبيها في أكواب ورقية وضعي الأكواب على القاعدة الموجودة في داخل القدر وضعي الغطاء الملفوف بالخرقة وخففي الحرارة إلى أدنى درجة واتركيها لمدة 40 إلى 50 حتى تنضج الكيكات.
بعد 35 دقيقة، تحقق من درجة نضوج الكيك باستخدام عود أسنان(أي قومي بوخز الكيك بنكاشة الاسنان واذا خرجت نظيفة فهذا يعني ان الكيك قد نضج)، ثم أخرجي القوالب من القدر واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا، ثم قصي الأكواب بالمقص وافصلي الكيكات عنها برفق، وبهذا سوف يكون لدينا كب كيك سهل وسريع بدون فرن.
زييني الكب كيك بالكريمة أو الفاكهة أو برقائق وسائل الشوكولاتة واستمتعي بها مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح حول عمل كب كيك الشوكولاتة بقالب ورقي وبدون فرن
إذا كنت لا ترغبين في صنع هذا النوع من انواع الكب كيك، فيمكنك أيضًا تحضير كب كيك التمر.
- نخل الدقيق يجعل الكيك منفوشًا ويحسن من جودته، لذا تأكدي من نخل الدقيق.
- فقط كوني حريصة على سكب ثلثي الكوب (لا اكثر ولا اقل) في خليط الكيك من أجل انتفاخها.
- يعتمد وقت الطهي على نوعية القدر، حيث يمكن طهي الكيك بشكل اسرع اذا كان الجزء الداخلي من القدر مصنوعاً من الزنك أو التفلون.
- انتظري حتى يبرد الكيك تمامًا قبل إزالته من الكوب، وإلا فقد يتشوه أثناء عملية الإزالة نتيجة التصاقه بالكوب.
- لعمل كب كيك الشوكولاتة بالجوز، اسكبي بعض الشوكولاتة المقطعة أو رقائق الشوكولاتة في الاكواب بعد ملء ثلثها بالعجين، ثم اسكبي خليط الكيك مرة أخرى وضعيه في القدر.
- لا يحتاج الكوب الورقي إلى أن تقومي بدهنه بالزيت.
- ان ما قصدناه في بالكوب في قسم المقادير هي الأكواب الفرنسية ذات المقابض.
- إذا لم يكن لديك كوب ورقي، فاستخدمي اكواب بورسلين أو أكواب أركوبال لطهي هذه الكب كيك، لهذا الغرض اخلطي ملعقة كبيرة من الدقيق وملعقة كبيرة من الزيت ثم ادهني قاع هذه الأكواب بهذا الخليط ثم ضعي في خليط الكيك.
- أخرجي جميع المكونات من الثلاجة قبل نصف ساعة حتى تكون في نفس درجة حرارة البيئة.
- إذا لم يكن لديك قاعدة كتلك الموجودة في الميكرويفات، يمكنك استخدام العلب المعدنية مثل علب معجون الطماطم او ما شابه ذلك. يكفي ان تكون هنالك مجرد قطعة معدنية توضع بين القدر والكيك.
- لا تفتحي غطاء القدر قبل مرور نصف ساعة على الأقل، لأن البان كيك لن ينتفخ بهذه الطريقة.
- حلاوة هذه الكيكات تعتمد على ذوقك، اي يمكنك زيادتها و تقليلها حسب رغبتك.
- بخبز هذه الكب كيك مرة واحدة، يمكنك التوصل إلى استنتاج حول وقت طهي الكيكة الدقيق وما إذا كان مذاقها الحلو أقل أم أكثر. لذا جربيها مرة واحدة للحصول على نتائج أفضل في المرة القادمة.
- لعمل كب كيك بالشوكولاتة بدون حليب، ما عليك سوى صب نفس الكمية من الماء الساخن الغير مغلي بدلاً من الحليب كما هو مذكور في المكونات في الوصفة أعلاه.
- إذا لم يكن لديك خلاط كهربائي، يمكنك صنع هذه الكيكة بالخلاط اليدوي، لكن الأمر يستغرق وقتًا أطول باستخدام الخلاط اليدوي ويجب عليك اتباع جميع النصائح المذكورة أعلاه.
