طريقة عمل كيك بالكريمة

في الخطوة الاولى من طريقة كريمة الكيك، يجب ضبط الفرن على 180 درجة مئوية حتى يصبح الجزء الداخلي دافئًا وجاهزًا.

ثم اخلطي السكر والبيض والفانيليا معًا في وعاء واخلطيهم جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح خليط الكيك ابيض ومطاطي.

في الخطوة التالية، يجب إضافة الزيت إلى الخليط وتقليبه لمدة دقيقة أخرى، ثم انخلي الدقيق والبيكنج باودر واضيفيهما تدريجياً إلى خليط كيكة الكريمة واخفقيهما ببطء بملعقة.

ثم ادهني قاع وأطراف قالب الفرن ورشي بعض الدقيق عليه، بعد ذلك اسكبي الخليط المحضر ببطء في القالب وضعيه في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.

بعد أن تنضج الكيكة الإسفنجية، اقسميها من المنتصف و صبي القليل من الحليب على الطبقة السفلية من كيكة الكريمة لترطيبها.
إذا كنت تريدين كيكة الكريمة بالبرتقال أو الأناناس، فاستخدمي قليلاً من عصير هذه الفواكه بدلاً من الحليب، وادهني الكريمة المخفوقة مسبقاً على الطبقة السفلية من الكيكة، بحيث يكون سطح الكريمة مستوياً ومتجانسًا، بعد ذلك ضعي الفواكه التي قطعتها على الكريمة.

يمكنك أيضا استخدام الجوز اذا اردت، وفي حال كنت تحبين الكيكة مليئة بالكريمة، فضعي طبقة أخرى منها فوق الفواكه ثم ضعي الطبقة الثانية من الكيك عليها واعيدي نفس الخطوات مرة أخرى، وفي النهاية ضعي الكريمة على جدران الكيك وزينيها.