يعتبر الآيس كريم من أكثر الحلويات الصيفية الشهية واللذيذة. آيس كريم الكرز له مذاق حلو- حامض ومميز لذلك فهو أحد أشهر أنواع الآيس كريم بالفواكه. يمكنك الاحتفاظ بالكرز منزوع النوى في الفريزر وتناوله في أي وقت. يمكنك صنع آيس كريم الكرز في أي موسم. اقرئي كيفية تحضير هذا الآيس كريم في هذا القسم من دروس الطبخ في موقع طبخ عربي.
مقادير طريقة عمل آيس كريم الكرز
طريقة عمل آيس كريم الكرز
المرحلة الأولى
بادئ ذي بدء ، اغسلي الكرز وحفره بقطعة الكرز. ثم ضعيه مع الماء (أو الحليب) في خلاط أو معالج طعام واخلطيه حتى تصبح المواد متجانسة تماما.
المرحلة الثانية
ثم نخلط السكر والسحلب منفصلين أولا ثم نضيفهما شيئا فشيئا بملعقة لخليط الكرز ونمزجهما معا.
المرحلة الثالثة
قومي بتمرير الخليط الناتج من خلال مصفاة لإزالة قشر الكرز.
المرحلة الرابعة
في هذه المرحلة ، اسكبي الخليط في الإناء الزجاجي أو الفولاذي الذي وضعتیه في الفريزر قبل ساعة. لا تضعي الغطاء على الحاوية وضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
المرحلة الخامسة
بعد ساعة ، أخرجي وعاء آيس كريم الكرز من الفريزر وابدئي في خلطه بخلاط يدوي من حول الحاوية التي تماسك قليلا.
المرحلة السادسة
ضعي جانب آيس كريم الكرز في الفريزر لمدة ساعة ، ثم أخرجيه وحركيه مرة أخرى. كرري هذا من 5 إلى 7 مرات.
المرحلة السابعة
في النهاية ، غطي الوعاء وضعيه في الفريزر لمدة 24 ساعة حتى يصبح آيس كريم الكرز جاهزا.
المرحلة الثامنة
أخرجي الآيس كريم من الحاوية باستخدام صانع مغرفة. ثم زينيها حسب الرغبة وقدميها في الطبق المطلوب
Ingredients
Directions
المرحلة الأولى
بادئ ذي بدء ، اغسلي الكرز وحفره بقطعة الكرز. ثم ضعيه مع الماء (أو الحليب) في خلاط أو معالج طعام واخلطيه حتى تصبح المواد متجانسة تماما.
المرحلة الثانية
ثم نخلط السكر والسحلب منفصلين أولا ثم نضيفهما شيئا فشيئا بملعقة لخليط الكرز ونمزجهما معا.
المرحلة الثالثة
قومي بتمرير الخليط الناتج من خلال مصفاة لإزالة قشر الكرز.
المرحلة الرابعة
في هذه المرحلة ، اسكبي الخليط في الإناء الزجاجي أو الفولاذي الذي وضعتیه في الفريزر قبل ساعة. لا تضعي الغطاء على الحاوية وضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
المرحلة الخامسة
بعد ساعة ، أخرجي وعاء آيس كريم الكرز من الفريزر وابدئي في خلطه بخلاط يدوي من حول الحاوية التي تماسك قليلا.
المرحلة السادسة
ضعي جانب آيس كريم الكرز في الفريزر لمدة ساعة ، ثم أخرجيه وحركيه مرة أخرى. كرري هذا من 5 إلى 7 مرات.
المرحلة السابعة
في النهاية ، غطي الوعاء وضعيه في الفريزر لمدة 24 ساعة حتى يصبح آيس كريم الكرز جاهزا.
المرحلة الثامنة
أخرجي الآيس كريم من الحاوية باستخدام صانع مغرفة. ثم زينيها حسب الرغبة وقدميها في الطبق المطلوب
نصائح أساسية حول كيفية صنع آيس كريم الكرز
- يمكنك أيضا استخدام الكرز المجمد أو مربى الكرز لصنع آيس كريم الكرز.
- إذا كنت تريدين أن يكون آيس كريم الكرز أحمر وملونا ، فاستخدمي الكرز الطازج.
- لصنع آيس كريم الكرز ، يمكنك مزج فواكه أخرى مثل الفراولة معها.
- إن وجود السحالب في آيس كريم الكرز يجعل الآيس كريم أكثر مرونة وتماسكا.
- لصنع آيس كريم الكرز الخشبي ، يمكنك استخدام قوالب خاصة للآيس كريم الخشبي. يكفي وضع عصا الآيس كريم في الجزء السفلي من القالب وصب خليط الآيس كريم فيه.
- تأكدي من استخدام الماء البارد لعمل الآيس كريم.
- إذا أردت ، يمكنك استخدام الحليب بدلا من الماء لصنع الآيس كريم.
- لتزيين آيس كريم الكرز، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من صلصات الفاكهة بنكهات مختلفة أو صلصة الشوكولاتة أو رقائق الشوكولاتة.
- هذا الآيس كريم سيكون له طعم رائع بجانب كعكة الكرز. تأكدي من المحاولة!
- تعتمد حلاوة الآيس كريم وكمية السكر على ذوقك. يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر لصنع آيس كريم الكرز الحلو – الحامض.
