طريقة عمل كب كيك التفاح بوصفة لذيذة للغاية

كب كيك بالتفاح والقرفه

طريقة عمل كب كيك التفاح اللذيذة

كب كيك التفاح أو كب كيك التفاح والقرفة يصنف من بين الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس ويمكن تحضيرها بسهولة.

لذا ابقي معنا في قسم تعليم الطبخ من موقع طبخ عربي لكي تتعلمي طريقة عمل كب كيك التفاح والقرفه اللذيذة بطعم مختلف وتستمتعي به مع أفراد أسرتك.

AuthorمعصومةCategoryكب كيكDifficultyIntermediate
Prep Time25 minsCook Time35 minsTotal Time1 hr

المكونات اللازمة لتحضير كب كيك التفاح والقرفه

المكونات اللازمة لحشوة الكب كيك
 3 drops سكر خشن
 3 gals تفاح متوسط مقشر ومنزوعة البذور ومفروم
 1 drop عصير ليمون طازج
 1 dash قرفة مطحونة
 ¼ dash ملح
 2 drops زبدة غير مملحة
 2 drops دقيق
المكونات اللازمة لتحضير الكب كيك
 187.50 g دقيق
 5 ½ dashes بيكنج باودر
 1 dash قرفة مطحونة
 ¼ dash جوزة الطيب المطحونة
 ¼ dash ملح
 150 g سكر خشن
 2 gals بيض
 170 g زبدة مذابة
 2 dashes خلاصة الفانيليا
 ½ cup حليب
المكونات اللازمة لتحضير كريمة الزينة
 178.50 g كريمة ثقيلة
 2 drops سكر حلويات
 1 drop كريمة حامضة
 قرفة لرش سطح الكب كيك

طريقة عمل كب كيك التفاح والقرفه

الخطوة الأولى

1

اخلطي التفاح والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح معًا في وعاء متوسط الحجم.

الخطوة الثانية

2

ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واضيفي خليط التفاح وقلبيها باستمرار لمدة 5الى6 دقائق حتى ينضج التفاح وتتكون الفقاعات على الخليط.

الخطوة الثالثة

3

أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتكاثف السائل، ارفعي المكونات عن النار واتركي حشوة الكب كيك تبرد تمامًا.

الخطوة الرابعة

4

لتحضير الكب كيك سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وغطي قالب المافن بغطاء ورقي خاص بالكب كيك.

الخطوة الخامسة

5

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء متوسط.

الخطوة السادسة

6

في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض بالخلاط حتى يصبح قشديًا وخفيفًا، وأثناء الخلط أضيفي الزبدة ثم الفانيليا تدريجياً.

الخطوة السابعة

7

اضيفي الآن نصف خليط الدقيق والحليب ثم الدقيق المتبقي وتأكدي من الخلط جيداً بعد كل إضافة.

الخطوة الثامنة

8

قسّمي العجينة بالتساوي بين أكواب قالب المافن المُجهز واملئي كل واحدة ببعض مكونات الحشوة التي أعددتها للكب كيك ثم اتركيها تطهى داخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

الخطوة التاسعة

9

دعي الكب كيك يبرد في المقلاة لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

الخطوة العاشرة

10

لتحضير كريمة التزيين، يجب خلط الكريمة الثقيلة ومسحوق السكر والقشدة الحامضة في وعاء متوسط الحجم باستخدام الخلاط حتى يتماسك الخليط. ثم اسكبي كريمة التزيين على كل كب كيك بمساعدة قمع وزيّنيها بالقرفة. بهذا أصبح كب كيك بالتفاح والقرفه اللذيذ والعطري جاهزاً للتقديم.

Ingredients

المكونات اللازمة لحشوة الكب كيك
 3 drops سكر خشن
 3 gals تفاح متوسط مقشر ومنزوعة البذور ومفروم
 1 drop عصير ليمون طازج
 1 dash قرفة مطحونة
 ¼ dash ملح
 2 drops زبدة غير مملحة
 2 drops دقيق
المكونات اللازمة لتحضير الكب كيك
 187.50 g دقيق
 5 ½ dashes بيكنج باودر
 1 dash قرفة مطحونة
 ¼ dash جوزة الطيب المطحونة
 ¼ dash ملح
 150 g سكر خشن
 2 gals بيض
 170 g زبدة مذابة
 2 dashes خلاصة الفانيليا
 ½ cup حليب
المكونات اللازمة لتحضير كريمة الزينة
 178.50 g كريمة ثقيلة
 2 drops سكر حلويات
 1 drop كريمة حامضة
 قرفة لرش سطح الكب كيك

Directions

الخطوة الأولى

1

اخلطي التفاح والسكر وعصير الليمون والقرفة والملح معًا في وعاء متوسط الحجم.

الخطوة الثانية

2

ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة واضيفي خليط التفاح وقلبيها باستمرار لمدة 5الى6 دقائق حتى ينضج التفاح وتتكون الفقاعات على الخليط.

الخطوة الثالثة

3

أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتكاثف السائل، ارفعي المكونات عن النار واتركي حشوة الكب كيك تبرد تمامًا.

الخطوة الرابعة

4

لتحضير الكب كيك سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وغطي قالب المافن بغطاء ورقي خاص بالكب كيك.

الخطوة الخامسة

5

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء متوسط.

الخطوة السادسة

6

في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض بالخلاط حتى يصبح قشديًا وخفيفًا، وأثناء الخلط أضيفي الزبدة ثم الفانيليا تدريجياً.

الخطوة السابعة

7

اضيفي الآن نصف خليط الدقيق والحليب ثم الدقيق المتبقي وتأكدي من الخلط جيداً بعد كل إضافة.

الخطوة الثامنة

8

قسّمي العجينة بالتساوي بين أكواب قالب المافن المُجهز واملئي كل واحدة ببعض مكونات الحشوة التي أعددتها للكب كيك ثم اتركيها تطهى داخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

الخطوة التاسعة

9

دعي الكب كيك يبرد في المقلاة لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

الخطوة العاشرة

10

لتحضير كريمة التزيين، يجب خلط الكريمة الثقيلة ومسحوق السكر والقشدة الحامضة في وعاء متوسط الحجم باستخدام الخلاط حتى يتماسك الخليط. ثم اسكبي كريمة التزيين على كل كب كيك بمساعدة قمع وزيّنيها بالقرفة. بهذا أصبح كب كيك بالتفاح والقرفه اللذيذ والعطري جاهزاً للتقديم.

كب كيك التفاح
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.