طريقة عمل تشيز كيك التفاح بالقرفة بمذاق فريد

تشيز كيك التفاح

طريقة عمل تشيز كيك تفاح لذيذ للغاية

تشيز كيك التفاح بالقرفة مع مزيج من النكهات الشهية تعد من أفضل أنواع التشيز كيك، وهي سهلة التحضير على عكس اسمها الطويل، تمامًا مثل كيكة التفاح والقرفة.

ننوي ان نعلمك في قسم  من دروس الطهي على موقع  طبخ عربي، طريقة عمل تشيز كيك التفاح بالفرن لذا ابقي معنا.

مؤلفمعصومةالفئةتشيز كيكصعوبةمبتدئ
وقت التحضير45 الدقائقوقت الطبخ40 الدقائقالوقت الكلي1 ساعة 25 الدقائق

المكونات اللازمة لتحضيرتشيز كيك تفاح

لتحضير كريمة التشيز كيك
 1 ملعقة صغيرة فانيليا
 680 غرام جبنة كريمية
 1 كوب سكر أبيض
 4 حبة بيض
 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
لتحضير تفاح بالقرفة
 2 حبة تفاح أصفر
 4 ملعقة كبيرة زبدة
 3 كوب سكر بني
 1 ملعقة كبيرة مسحوق القرفة
 5 ملعقة كبيرة صوص الكراميل
لتحضير الكيكة
 350 غرام بسكويت مطحون
 110 غرام زبدة مذابة

طريقة عمل تشيز كيك تفاح

الخطوة الأولى

1

لعمل تشيز كيك التفاح بالقرفة والكراميل، يجب أولاً ان تسحقي البسكويت بالكامل بمساعدة محضر الطعام. يمكنك استخدام أي نوع تريدينه من البسكويت لعمل هذه الكيكة. اطحني البسكويت جيدًا وعندما يتم سحقه تمامًا، ضعي الزبدة في الميكروويف لبضع ثوان حتى تذوب، ثم قومي بأضافتها إلى البسكويت وشغلي محضر الطعام لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة الثانية

2

لتحضير هذا التشيز كيك، من الأفضل استخدام قالب سبرينج 9 × 9 والخاصة لإعداد هذا النوع من الكيك. ثم ادهني سطح القالب بالزيت أو بعض الزبدة، وانشري خليط البسكويت والزبدة التي اصبحت مثل العجينة في قاع القالب واضغطي عليها جيداً بمساعدة ظهر الملعقة لتوزيعها على سطح القالب بالكامل. بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي البسكويت في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينسجم قوامه.

الخطوة الثالثة

3

في هذه الخطوة من كيفية تحضير تشيز كيك التفاح بالكراميل والقرفة، اسكبي الجبنة الكريمية التي قمت بإخراجها من الثلاجة لبضع دقائق حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة في الخلاط واخفقيها حتى تصبح خفيفة وناعمة. ثم اضيفي السكر والفانيليا والقرفة والبيض واحدة تلو الأخرى إلى الجبنة الكريمية. قلبي المكونات جيدًا لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح متجانسة. ثم ضعي المكونات على البسكويت المخبوز وصففيها جيداً بمساعدة ملعقة. ضعي الكيكة في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة. وبعد مرور الوقت اخرجيها واتركيها جانبًا لبضع دقائق حتى تبرد تمامًا.

الخطوة الرابعة

4

في هذه الخطوة من تحضير تشيز كيك القرفة والكراميل، ضعي بعض الزبدة في مقلاة و سخنيها. ثم اضيفي السكر البني والقليل من القرفة واخلطيها جيداً. قسّمي التفاح إلى 4 أجزاء وقسمي كل جزء إلى 3 مرة أخرى. ضعي التفاح في المقلاة وقلبيها جيداً. اقلي التفاح بالزبدة والقرفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح مذاقه جيدًا. ثم اختبري نضجها بالشوكة. إذا كانت التفاحات طرية، قومي بإزالتها من على النار. عندما تبرد حلوى التشيز كيك تمامًا، ادهنيها برفق بمزيج التفاح والقرفة. ثم اسكبي بعض صوص الكراميل على الكيكة. غطي التشيز كيك بالسلوفان أو كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات، وفي النهاية اخرجيها من القالب وقدميها في الطبق المطلوب.

Ingredients

لتحضير كريمة التشيز كيك
 1 ملعقة صغيرة فانيليا
 680 غرام جبنة كريمية
 1 كوب سكر أبيض
 4 حبة بيض
 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
لتحضير تفاح بالقرفة
 2 حبة تفاح أصفر
 4 ملعقة كبيرة زبدة
 3 كوب سكر بني
 1 ملعقة كبيرة مسحوق القرفة
 5 ملعقة كبيرة صوص الكراميل
لتحضير الكيكة
 350 غرام بسكويت مطحون
 110 غرام زبدة مذابة

Directions

الخطوة الأولى

1

لعمل تشيز كيك التفاح بالقرفة والكراميل، يجب أولاً ان تسحقي البسكويت بالكامل بمساعدة محضر الطعام. يمكنك استخدام أي نوع تريدينه من البسكويت لعمل هذه الكيكة. اطحني البسكويت جيدًا وعندما يتم سحقه تمامًا، ضعي الزبدة في الميكروويف لبضع ثوان حتى تذوب، ثم قومي بأضافتها إلى البسكويت وشغلي محضر الطعام لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة الثانية

2

لتحضير هذا التشيز كيك، من الأفضل استخدام قالب سبرينج 9 × 9 والخاصة لإعداد هذا النوع من الكيك. ثم ادهني سطح القالب بالزيت أو بعض الزبدة، وانشري خليط البسكويت والزبدة التي اصبحت مثل العجينة في قاع القالب واضغطي عليها جيداً بمساعدة ظهر الملعقة لتوزيعها على سطح القالب بالكامل. بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن لمدة 15 دقيقة. ثم ضعي البسكويت في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى ينسجم قوامه.

الخطوة الثالثة

3

في هذه الخطوة من كيفية تحضير تشيز كيك التفاح بالكراميل والقرفة، اسكبي الجبنة الكريمية التي قمت بإخراجها من الثلاجة لبضع دقائق حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة في الخلاط واخفقيها حتى تصبح خفيفة وناعمة. ثم اضيفي السكر والفانيليا والقرفة والبيض واحدة تلو الأخرى إلى الجبنة الكريمية. قلبي المكونات جيدًا لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح متجانسة. ثم ضعي المكونات على البسكويت المخبوز وصففيها جيداً بمساعدة ملعقة. ضعي الكيكة في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة. وبعد مرور الوقت اخرجيها واتركيها جانبًا لبضع دقائق حتى تبرد تمامًا.

الخطوة الرابعة

4

في هذه الخطوة من تحضير تشيز كيك القرفة والكراميل، ضعي بعض الزبدة في مقلاة و سخنيها. ثم اضيفي السكر البني والقليل من القرفة واخلطيها جيداً. قسّمي التفاح إلى 4 أجزاء وقسمي كل جزء إلى 3 مرة أخرى. ضعي التفاح في المقلاة وقلبيها جيداً. اقلي التفاح بالزبدة والقرفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح مذاقه جيدًا. ثم اختبري نضجها بالشوكة. إذا كانت التفاحات طرية، قومي بإزالتها من على النار. عندما تبرد حلوى التشيز كيك تمامًا، ادهنيها برفق بمزيج التفاح والقرفة. ثم اسكبي بعض صوص الكراميل على الكيكة. غطي التشيز كيك بالسلوفان أو كيس بلاستيك وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات، وفي النهاية اخرجيها من القالب وقدميها في الطبق المطلوب.

تشيز كيك تفاح
معصومة
انا اسمي معصومة. أنا مهتمة جداً بخبز وتحضير الحلويات، و أحاول دائماً إعداد وصفات وتركيبات جديدة ولذيذة والاستمتاع بها، لذلك احب مشاركتها معكم لكي نستمتع معاً بهذه النكهات الجديدة. إن قراءة كتب و وصفات الطبخ هي واحدة من أنشطتي اليومية. وفي كثير من الأحيان أقرأ الوصفات وأعدها، وأصحح أخطائها وأكتب وصفة جديدة. بعد الحلويات، فان الجزء المفضل لدي من تحضير الطعام هو أطعمة الدايت او الحمية، لأنها صحية للغاية ويمكنك بسهولة تغييرها وتحويلها إلى وصفات جديدة ولذيذة. الطبخ هو من المهام اليومية التي أقوم بها بحب وشغف كبيرين لذلك فقد تعبت على نفسي و درست كثيراً عن هذا الموضوع للوصول إلى هذا المستوى من المهارة في الطهي.